店主こじままプレゼンツ【小さなカフェの始め方】

いつかカフェを開業したい

そう夢見る女性はたくさんいらっしゃいます。
私自身、主婦からいきなり飲食店を開業し
なんとか6年近く続けているということで
ある方によると「主婦の憧れ」と思われているとか!

…腰が抜けました、、


私にだってできるかも、という気持ちは正解だし
まずは行動!というのは私の定番パターンです。
ですが動いている分、失敗もいっぱい。

これからどう動いていこうか迷っている方に
私が今までしてきた経験を、きちんとお伝えする機会を持ちたいと考えました。

さぁ、夢に向かって半歩進んでみましょう。

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~店主こじままの失敗を活かす~
小さなカフェを始めよう

内容
1ヶ月に1回ペースの全4回です。
ご希望の回のみの、単発のご参加もお承り致します。

●第1回 
 「ぼんやり時期」カフェの勉強は何をする?
  ワンプレートの盛りつけ
と試食
●第2回
 「いよいよ時期」開業直前の準備
  ホワイトソースの作り方と試食(グラタン)
●第3回
 「デビュー時期」メニューの組立て方
  酒かすベジカレーの作り方と試食
●第4回
 「カフェの毎日」お客様に来ていただくための努力
  パンケーキのデコレーションと試食  

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※調理はデモのみ。エプロンなどは不要です
ドリンク(コーヒーor紅茶)をご用意します

対象
:カフェ開業を夢見る女性

日時
昼の部
時間は全て11時~13時
6月 6日(火) 
7月11日
(火)  
8月22日(火) 2
9月12日(火) 4

夜の部
時間は全て18時~20時
6月10日(土) 
7月15日(土) 
8月26日(土) 
9月16日(土) 

料金
●受講料
 単発   →5000円(1回につき)
 全回参加 →18000(1回4500円×4回分)

●入会金 2000円(ご希望の方)

今後、開業に関連するワークショップなどを開催
入会後は開催情報を優先的にお知らせしたり、会員価格で受講可能です!

(コーヒーや紅茶のいれ方・ホスピタリティ講座などを考え中)

定員
:各回8名

ご予約
ご参加希望の方全員の
お名前/ご連絡先のお電話番号
をお書き添えの上
メールまたはCOUCOUの店頭にてお請け致します。
coucou@mbr.nifty.com
※お電話でのお申込は間違いがあるといけませんのでご遠慮下さい

その他
*全ての回に於いて、3名様以上で開催致します
*税対策などはお答えできません←税理士さんに丸投げのため(/ω\*)


by coucou_pan | 2017-04-06 13:03 | ワークショップ | Comments(0)
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