夏季休暇のお知らせ

8月7日(火)~10日(金)は夏期休暇をいただきます。

また、14日(火)は通常ですと定休日ですが
お盆期間中ということで営業いたします。
8月14日(火) 11時~18時OPEN

どうぞよろしくお願いします。
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食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910
http://coucou.cafe.coocan.jp/

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# by coucou_pan | 2018-07-31 22:47 | 営業時間変更や臨時休業 | Comments(0)

かき氷(桂木柚子)

こんにちは。
今日の暑さは尋常ではない!!
皆さま、どうか昼間は特に無理せず
生き延びてくださいね。
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かき氷は撮影した時よりずっと山盛りでご提供しております。🍧
クールダウンにぜひご利用ください。

-----
本日7月23日(月)は
夜営業をお休みします。

🍳ランチ11時〜15時
🍧カフェ17時まで
閉店は18時です。

何卒よろしくお願い致します。


食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910
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# by coucou_pan | 2018-07-23 13:51 | スイーツ | Comments(0)

ちいさな畑さんとのコラボランチ 2018.7

7月22日(日)は
所沢市の「ちいさな畑」園主あやさんがランチを作りにきてくれますよー。

あやさんのランチはトマト祭り
たっぷりトマトと夏野菜のグリルを乗せたハンバーグを作ります。

お豆腐とたっぷりの炒め玉ねぎを入れた、あっさりめのハンバーグに

10キロ分の完熟トマトを煮詰めて作る贅沢トマトソースをかけます。
これぞ生産者特権!

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そして今が旬のナス、オクラ、いんげん、セミドライトマトなどを盛り盛り乗せちゃいます。

(いろいろ盛りたくなるのは店主こじままの影響??^^;;)


トマト祭りなので、サラダもトマト。
その他、じゃがいもとバジルのスープ、にんじんごはんと副菜も付いた贅沢な内容です。

COUCOUはパスタのランチとパンケーキなどをご用意。

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こちらのランチも、今回はあやさんのお野菜をふんだんに使います!

元気いっぱいの夏野菜たちと、ご来店をお待ちしてます。


******************

ちいさな畑 園主あやさんとのコラボランチ

7月22日(日)
11時~15時(ラストオーダー)
※この日の閉店は16時です


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# by coucou_pan | 2018-07-20 00:23 | ランチ | Comments(0)

ちいさな畑さんとのコラボランチ

6月24日(日)は
所沢市の「ちいさな畑」園主あやさんとのコラボランチです。

あやさんが作る"まごわやさしい"ランチは
いんげんの肉巻きと夏野菜のグリル

サクサクのいんげんとお肉
採り立ての野菜は甘味を引き出すようにじっくり焼いて、特製玉ねぎソースでいただきます。

いんげん とうもろこし ズッキーニ
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なす 新玉ねぎ 新じゃがなどなど
初夏の畑は「食べて食べて♡」とせがむ野菜たちで大賑わいしています。
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そんな元気な野菜たちを良いとこ取り。
美味しい野菜たちをこれでもか~!というくらい
ふんだんに使っちゃいます。

今回も、まごわやさしい(豆、ごま、海藻類、野菜、魚、キノコ類、いも類)を取り入れて
心と身体に優しいお昼ごはんを作ってくれますよ。

そしてCOUCOUがご用意するのは
エビとホタテとズッキーニのトマトクリームパスタ
パンケーキなどのスイーツもありますよー。

もちろんCOUCOUのランチにも
あやさんのお野菜を使ったサラダ付き!

梅雨時で体調を崩している方が多いです。
ぜひこの機会に、ミネラルたっぷりのランチをお召し上がりください。

***************
日時 6月24日(日)
 11時~15時(ラストオーダー)
※この日の閉店は16時です

食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910
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# by coucou_pan | 2018-06-19 22:22 | イベント | Comments(0)

香り豊か~☆自家製ラー油を作る会

【募集は締め切りました】

フードコンサルタントの田口先生が
今回はラー油の作り方を教えてくれます♡

実は以前、店主こじままも
田口先生のラー油の会に参加したことがあり
市販のものと全く違う、旨みの濃いお味にビックリ!
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通常ラー油は「ちょっと」使うので
ずっと残ってしまう調味料のひとつ。
ところがこの自家製ラー油は美味しくて
ついついたっぷりかけてしまい
あっという間になくなってしまいました(;´д`)

(早くまた作りたい…。)

使用する油は低温圧搾した国産の菜種油
玉ねぎなどの香味野菜や、シナモンや八角、陳皮などを惜しげもなく入れていきます。

できあがったラー油は、おひとり様2瓶のお土産♡

そしてお楽しみの試食タイムは
このラー油を使って麻婆豆腐酸辣湯(サンラータン)麺を作ります。

辛いだけではなく甘味と旨みがギュッと詰まったラー油。
本当に美味しかったので、ぜひぜひ皆さんにも体験して頂きたいです!
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今回も盛り沢山な内容の講座♪
ぜひご参加くださいね。

*******************
●日時 2018年6月26日(火)
   11時~13時

●料金(税込) 6000円
レシピ/材料/試食/ラー油2瓶のお土産
以上を全て含む

●定員 12名 残11
※この講座は10名以上で開催します
※開催通知は申込締切日にお送りします

●お申し込み
下記いずれかの方法で
1)店頭
2)SNS(Instagram/Facebook/Twitter)のダイレクトメッセージ
3)メール coucou@mbr.nifty.com

お名前 人数 ご連絡先のお電話番号
をお知らせください。

●キャンセルフィー
1週間前~2日前 4000円
前日 5000円
当日 6000円

●その他
*エプロン、ハンドタオル、筆記用具
*駐車場に限りがございますので、お友達とご参加の場合はなるべくお乗り合わせでご協力をお願い致します

******************
my Sweets 代表 田口舞純(ますみ)
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保育園給食室勤務の後、カフェを経営。
川口市のパン教室・お菓子教室などを担当する。
産後サポート企業にレシピ提供、タカラスタンダード、サーモス、シマダヤ、明治など企業とのコラボや料理教室・レシピ作成などに携わる。
働くママたちが簡単においしく写真に撮りたくなるような料理教室を心がけています。

食堂cafe COUCOU (くくぅ)
埼玉県坂戸市にっさい花みず木5-6-7
tel 049-298-4910
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# by coucou_pan | 2018-06-03 20:03 | 講座 | Comments(0)

WordPressビギナー部 【第一期】

●コミュニティダイニング情報●

無料で使えること、機能性や自由度の高さで
自分のサイトを作りたいと思うひとに人気のホームページ作成ソフトWordPress(ワードプレス)

でも使いこなすにはハードルが高そうだということで
本を買ったけど手をつけていない…という人は多いのではないでしょうか。
そんな初心者さん、集まれ~!
みんなで成長して3ヶ月でサイト公開を目指す部活です。

今回はモニター価格としてこじまま割引が効いてますよー(笑)

●開催日
第1&第3月曜
17時~20時
※各回の内容につきましては、当記事後半に記載しています

●場所
食堂cafe COUCOU店内
坂戸市にっさい花みず木5-6-7
*部活中、一般のお客様も店内に出入りします。
Wi-Fi電源の環境はあります。

●参加費 【1期生特別価格】
6月中 500円+ご飲食代
7月以降 1500円+ご飲食代
※飲食店ですので1品以上のご注文をお願いします。
※部員はご飲食代20%オフ

●定員 6名 残

●特典
サーバーは部でシェアできますので、月額運営費が割安になります。
*普段もFacebookのグループで情報交換できます。
*卒業後はOB&OGとして、部の講師としてお招きする可能性あり(有料)
*モニターとして、第5&6回めはご希望の内容を採用することも可能です。

●お申し込み方法
店頭または各SNSのダイレクトメッセージ
またはメールcoucou@mbr.nifty.comまで
お名前ご連絡先のお電話番号をお知らせください

--------------
開催内容 
予習しておくと吸収率UP!

【第1回】6/4(月)

サイトの構成やコンセプトを考えてみよう
その他情報交換
※宿題:自身のサイト構成


【第2回】6/18(月)
サイト構成のブラッシュアップをしよう
発表会形式でみんなの意見を聞きます。
写真(バナー)のイメージを決めます。
独自ドメインも決めちゃう?
※宿題:自宅でサイト作成


【第3回】7/2(月)
自分で写真を撮ってみよう(一眼レフカメラ使用)
こじぱぱが写真の撮り方を教えます


【第4回】7/23(月)
未定
プラグインのことなど


【第5回】8/7(月)
未定
希望を伺いながら決めていきます


【第6回】8/21(月)
自分サイトの発表会
みんなでチェックしあって修正作業などします
カンパイして卒業式!


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# by coucou_pan | 2018-05-24 14:25 | コミュニティダイニング | Comments(0)

玄米ワンプレートを作ろう

●コミュニティダイニング活動●

店主こじままによるお料理教室、はじまりまーす!
今回は玄米ごはんのワンプレート。
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画像は、ある日の朝ごはん…^^;
当日はもう少しインスタ映えする(笑)内容になります。

やってみると意外とカンタンなんだけど
なんとなくハードルが高い「玄米ごはん」
お米の研ぎ方や水加減などをお伝えしますので
炊飯器の玄米モードで簡単に炊いちゃいましょう!

その他、ふんわり出来上がる鶏そぼろ
お店で人気のポテトサラダ
便利アイテムのシャトルシェフを使った煮物
常備しておくと便利な甘酢漬け
そしてお味噌汁のコツなど
どれも普段に活用できるレシピがいっぱい!

難しい技術は必要ないので初心者さんもOKです。

お料理の段取りをして手分けして作る調理実習形式です。
COUCOUのキッチンも使うので、開業の参考にしたい方にもオススメ♪

こじままは食育指導士でもありますので(えっへん!)
栄養価のお話もちょこっとできたらいいなと思います。

普段のゴハンを底上げして
褒められ(愛され?)主婦になっちゃいましょう。

【玄米ごはん定食を作ろう】

●内容
*炊飯器で炊く玄米ご飯
*ふんわりポロポロ鶏そぼろ
*コクばっちりなポテトサラダ
*シャトルシェフで作るほったらかし煮物
*紫玉ねぎとキャベツの甘酢漬け
*豆腐とワカメのお味噌汁

お料理が完成しましたら
試食をしながらオススメ漢方茶も召し上がれ♪
※佐賀県特別栽培米「夢しずく」玄米500gお土産付

●日時
6月16日(土)
18時~20時半

●受講費
3800円(税込)

●持ち物
エプロン ハンドタオル 筆記用具

●定員 12名 残

●ご予約
店頭または各SNSのダイレクトメッセージ
またはメール
coucou@mbr.nifty.comまで

お名前/人数/連絡先のお電話番号
をお知らせください。

●キャンセルフィー
1週間前~2日前 2500円
前日 3000円
当日 3800円

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# by coucou_pan | 2018-05-23 14:36 | コミュニティダイニング | Comments(0)

コミュニティ★ダイニング構想

COUCOUでは、17時閉店後のスペース利用を計画中です。
名づけてコミュニティ・ダイニング。

地域の皆さんに楽しく活用していただき
そこには温かいお飲み物やお食事がある。
そんな、わくわく&ホッとする場を目指します。

時間帯は17時~21時。
現在、計画中の利用案は
*よるマルシェ
*こじままお料理教室
*ワンデイシェフ
*ハンドメイド講座
*手話講座
*ヨガレッスン
などなど、多様な感じです^^

その中で、ひとつ決まっているのが
South Cloud Tearoomさんの紅茶レッスン。
スリランカの紅茶を愛してやまないミホさんが
美味しいスリランカ紅茶を持ってきてくれますよ♡
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時期的に夏に向かってますので
今回はアイスティーの淹れ方を教えてくれます。
自宅で美味しいアイスティーを作れるなんて、嬉しいですね^^

当日は
*アイスティーの基本的な淹れ方
*アイスティーに向く紅茶の飲み比べ
*シトラスティーのつくり方
をやります。

こちらがその、シトラスティー
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今回は夜の講座ということで
このシトラスティーにはお酒を使ってます。
お酒が苦手な方や車でご来店の方には
もちろんお酒なしのシトラスティーをご提供致します。

COUCOUはワンプレートのお食事をご用意します。
お食事と一緒に、このシトラスティーをお召し上がり頂いた後
温かいスリランカ紅茶もご用意いたしますので
ゆっくりとお過ごしいただけます。

この機会にぜひ、アイスティーにちゃれんじしてみてくださいね。

【自宅でアイスティーを作ろう!】

●日時
 2018年6月15日(金)
 18時半~20時半

●場所 食堂cafe COUCOU(くくぅ)

●参加費 3,200円+税

●定員 12名 残11

●お申し込み
 お名前/ご連絡先の電話番号/人数
 をお書き添えの上
 メール:coucou@mbr.nifty.com
 または 店頭各種SNSのダイレクトメッセージでもお承り致します。

ご予約をお待ちしております。

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# by coucou_pan | 2018-05-11 15:36 | コミュニティダイニング | Comments(0)

もっと活用★オリーブオイルレッスン

お味噌作りいちご大福づくりで人気だった田口先生が
今度はオリーブオイルのレッスンをしてくれます♪

今回のテーマは Let's have a party~☆
オーガニックのオリーブオイルでドライトマトのオイル漬けを作るのですが
今回はドライトマトのつくり方から開始です!
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ドライトマトは低温でじっくり1時間ほど焼くので
その間にパーティーの準備をします。
アヒージョなどの前菜を作ったり
なんと今回は田口先生がフォカッチャも焼いてきてくれます。
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今回使用するオリーブオイルはキヨエのもの。
キヨエのオリーブオイルは無農薬でトランス脂肪酸0です。

搾油に3ヶ月以上かけたこのオイルを
存分に楽しめるメニューがテーブルに並びます♪
シャンパングラスにペリエを注いで
お酒を召し上がれる方はリキュールもご用意しますよ。
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※画像は別の会場で田口さんが開催した講座です
 
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出来上がったドライトマトはオイル漬けします。

今回は
*オーガニックオリーブオイル(120ml/売価1566円のもの)1本
  像の背景に写っている瓶です
*ドライトマトのオイル漬け 1瓶
をお土産にお持ち帰り頂きます。

盛りだくさんの華やかなレッスンです。
ぜひお友達をお誘い合わせの上、ご参加くださいませ♡

***********************
●日時
5月15日(火) 11時~13時

●料金(税込)
5500円

●定員 12名 残席10
※このワークショップは10名以上で開催します

●お申し込み
店頭またはメールまたは各種SNSのダイレクトメッセージでお請け致します。
(お電話のお申し込みは間違い回避のため、ご遠慮いただいております)

mail → coucou@mbr.nifty.com
(お電話のお申し込みは間違い回避のため、ご遠慮い
下記をお知らせください↓
・お名前
・人数
・連絡が取れるお電話番号

●キャンセルフィー
1週間前~2日前 3500円
前日 4500円
当日 5500円

●その他
・エプロン・ハンドタオルなど手を拭くもの, 筆記用具をお持ちください
・駐車場に限りがございますので、なるべくお乗り合わせでのご来店にご協力をお願い致します。

******************
my Sweets 代表 田口舞純(ますみ)
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保育園給食室勤務の後、カフェを経営。
川口市のパン教室・お菓子教室などを担当する。
産後サポート企業にレシピ提供、タカラスタンダード、サーモス、シマダヤ、明治など企業とのコラボや料理教室・レシピ作成などに携わる。
働くママたちが簡単においしく写真に撮りたくなるような料理教室を心がけています。

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# by coucou_pan | 2018-04-27 18:08 | 講座 | Comments(0)

樽木栄一郎 LIVE☆

圧倒的な歌唱力と芸術的なギター。
そしてそして…まるで漫談のようなオモシロトーク(笑)
旅する音楽家、樽木栄一郎さんが再びCOUCOUにやってきます!

樽木さんの曲って、雨の日の朝や夕方の帰宅時など
自分の中にこもりたい時に最適だと思っていますが
ライブならではの名曲といえば「異邦人」。
まずは見てみて聴いてみて~。


1年前には北欧でレコーディングしたアルバム「Rococo」を発売。
前回のライブでもRococoの曲を聞かせていただきました。
アルバムのダイジェスト画像はコチラ↓


稀有な才能を親しみやすいお人柄でくるんで
樽木さんが歌った場所は、花が咲いたように優しくなります。

ぜひ実際にご覧ください。
ご予約をお待ちしております!

*****************

たるき えいいちろう

日時
 6月2日(土)
 17時半OPEN / 18時20分開始

料金
 前売り 3000円+税
 当日  3500円+税
 ※ワンプレートおつまみ&ワンドリンク付き
 ※追加ドリンク&フードあります(別途料金)

定員
 23名 残

ご予約
 お名前 / 席数 / ご連絡先のお電場番号
 をお書き添えの上
 ご都合のよい方法でお申込みください↓
 ●メール coucou@mbr.nifty.com
 ●お電話 049-298-4910
 ●各種SNSのダイレクトメッセージ
 ●店頭

その他
 ●当店の駐車場は6台分ですので、お乗り合わせなどのご協力をお願い致します。
 ●小学生以下のお子様はご遠慮願います。


*******************
樽木栄一郎さんのこと

広島県福山市出身

独創的かつ芸術性豊かなギター弾き語りスタイルで
全国各地のカフェ、雑貨屋、ギャラリー、古民家、美容室など
様々な場所で話題を呼んでいる。

絵描きやデザイナー等、異業種のクリエイターとのコラボも展開。
現在オンエア中の、FM J-WAVE(81.3)の番組
『Smile on Sunday』のテーマ曲を担当。
ドラマー「桷エイチロ」としても活動中。

2015年3月に東京 両国国技館で開催された『TOKYO GUITAR JAMBOREE』に唯一フリーランスのインディーアーティストとして出演し
トータス松本(ウルフルズ)、玉置浩二、奥田民生、岸田 繁(くるり)等と共演。
大きな反響を呼ぶ。

同年に北欧(スウェーデン/デンマーク)の唄旅を遂行。

嵐のsingle「サクラ咲ケ」のカップリング曲『手つなごぉ』の作詞を担当したのを切っ掛けに、作家としての活動も開始。
関ジャニ∞の村上信五のソロ曲「ONE’S SHADOW」の作曲なども手がけている。
その他、ゲーム、CM、映画など多方面の音楽制作にも携わる。
コンピレーションCDにも多数参加。
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# by coucou_pan | 2018-04-20 12:00 | ライブ | Comments(0)